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Recette : Côtes levées au 1642 cola

Par mai 11, 2018Recettes
1642 recettes - Côtes levées au 1642 cola

Ce qu’il vous faut :

Pour les côtes :

  • 4 bouteilles de 1642 Cola
  • Côtes levées de dos
  • 1 gros oignon coupé en deux
  • 2 c. à soupe sauce soya
  • 3 gousses d’ail hachées
  • Eau
  • Poivre du moulin

Pour la marinade :

  • 1 tasse de Cola 1642
  • 1 tasse de ketchup
  • 1 c. à thé de paprika fumé
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de sauce Maggi
  • 1 c. à thé de sauce piripiri
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de Tabasco
  • 2 c. à thé de sauce soya
  • Poivre du moulin

Ce qu’il faut faire :

Avec les côtes :

Enlever la membrane à l’intérieur de la côte.
Couper à chaque trois côtes.
Dans un grand chaudron, verser la même quantité de 1642 Cola que d’eau (exemple 2 litres de cola pour 2 litres d’eau).
Ajouter les côtes, l’oignon, l’ail hachées, la sauce soya et le poivre du moulin.
Laisser mijoter à feu moyen durant une heure.
Refroidir les côtes.
Sur le BBQ, cuire les côtes à cuisson indirect 15-20 minutes. Retourner et badigeonner avec la marinade restante dans le sac.

Cuire cinq minutes du côté du feu pour légèrement caraméliser la
marinade.

Avec la marinade :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Placer les côtes avec la marinade dans un sac refermable et hermétique.
Placer au réfrigérateur 24 heures.

Crédit recette : Max l’affamé

Facebook : https://www.facebook.com/MaxLaffame/

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