Gimme Zaatar
du restaurant Mélisse
- 1 oz de jus de lime (une lime complète)
- 1 oz de sirop de zaatar
- Tonic artisanal 1642
- 1 concombre libanais
- 1 ligne de zaatar
PRÉPARATION
- Remplir le verre old fashion de glace
- Mettre le jus de lime et le sirop de zaatar
- Topper avec du tonic et touiller
- Garnir de quatre rondelles de concombre libanais en éventail
- Saupoudrer d’une mince ligne de zaatar
POUR LE SIROP DE ZAATAR
- Mélanger 1 L d’eau, 1 kg de sucre et 1 tasse de zaatar. Laisser infuser 24 heures.
- Filtrer finement ensuite.
Donne 1,5 litre de sirop.